BTS1 DP, BTS1 DCEV, DMA1

Workshop Design Culinaire

du 13 au 16 novembre 2012

C'est dans une incroyable effervescence créative que s'est déroulé du 13 au 16 novembre 2012 le workshop en design culinaire sur l'innovation culinaire dans la cuisine moléculaire en partenariat avec le Lycée des métiers de l'hôtellerie Guillaume Tirel.

Pas moins de 60 étudiants - BTS1 Design de Produit, BTS1 Design de communication Espace-Volume et la DMA1 Tapisserie et Décor/ Traitement de surfaces- se sont réunis pour échanger, partager et imaginer un incroyable cocktail. Le jeudi 15 novembre, le regard posé par Celine Marder, Designer Culinaire a permis d'inscrire les propositions des groupes dans une réalité nouvelle. Nous la remercions vivement. À l'issue de ces 4 jours, chacun s'est appliqué à mettre au point son projet en vue d'une sélection future pour la réalisation du cocktail prévu en février 2013. À suivre…